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江門市“粵菜師傅”工程咨詢委員會在市技師學院成立
點擊數:2175次, 發布時間:2019-09-12

2019910日,江門市“粵菜師傅”工程咨詢委員會成立大會在江門市技師學院隆重舉行。


與會領導、專家、名師名廚和嘉賓合影

市“粵菜師傅”工程咨詢委員會由市人社局牽頭,通過多方推薦和征求意見,甄選集結了37位來自文化研究、職業教育、飲食烹飪行業的專家、名師和大廚參與,工作地點設在市技師學院“粵菜師傅”省級培訓基地。咨詢委員會設置文化研究組、培訓課程設計組、菜式研發組和交流合作組等4個功能小組,由學院“粵菜師傅”省級培訓基地負責人唐薇薇擔任理事長,以此增強“粵菜師傅”工程技能培訓、就業創業、產業延伸、文化傳承等工作的實效。希望通過組建“智囊團”,凝聚眾多專家、大師的智慧和能量,打造“粵菜師傅”工程智庫平臺,共同推進“粵菜師傅”工程,進一步推動五邑飲食產業發展、弘揚五邑飲食文化。



江門市“粵菜師傅”工程咨詢委員會成員審議章程

本次大會通報第一屆江門市“粵菜師傅”工程咨詢委員會成員名單,審議了《咨詢委員會章程》、《“粵菜師傅”研修院管理辦法》和《“粵菜師傅”研修工作站管理辦法》。投票推選委員會副理事長3名。同時市人社局相關負責人還向現場嘉賓解讀了近年來我市推出的一系列“粵菜師傅”工程相關政策,并重點介紹了最新發布的“五邑菜系”彩虹計劃補貼項目。



投票選舉委員會副理事長

會上江門市人力資源和社會保障局錢杰潤局長強調:“粵菜師傅”工程作為一項民生工程、人才工程、文化工程,凝聚了巨大的社會創新發展的源動力。希望通過組建“粵菜師傅”咨詢委員會推進“江門美食”品牌的創新,完善粵菜五邑菜系的研究,挖掘傳承五邑餐飲文化。



江門市人力資源和社會保障局錢杰潤局長講話

會后市局領導、學院領導和與會嘉賓、代表一起參與見證江門市“粵菜師傅”研修院和江門市“粵菜師傅”工程咨詢委員會揭牌儀式,并興致勃勃參觀學院省級“粵菜師傅”培訓基地。



江門市“粵菜師傅”研修院和江門市“粵菜師傅”工程咨詢委員會揭牌儀式



了解學院”粵菜師傅“工程建設情況



參觀學生烹飪實訓

今后,學院將以粵菜文化為紐帶,為中餐行業搭建更大、更高的飲食文化平臺、國際廚師交流平臺、烹飪人才培養共建共享平臺,促進粵菜傳播,提高粵菜的國際化表達水平。

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